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    破壁机刀头应怎样挑选

    来源:   发表时间:2020/4/5 13:46:19  点击次数:【1620】

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    想购买一台好用的破壁机需要看很多参数,从功率到转速,从容量到杯体材料。一番研究后,感觉自己已经是破壁机专家了,突然发现,还没有考虑刀头的选择。不要气馁,快来阅读本文吧。
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    破壁机刀头
    ●刀具材料
        大部分破壁机刀头都采用了304不锈钢材料,也有少部分采取其他材料,如钛金等。钛具有高强度、低密度、耐高温、抗腐蚀等优点,但在作为破壁机刀头材料时,与304不锈钢材料没有明显差异。
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    不锈钢刀头
        普通304不锈钢的强度对于食物也有碾压级别的优势。只要钢材合格,不会发生刀头被食材崩出缺口的事情。一些进口刀头的性能并不比国产刀头具有明显优势。值得注意的是,304不锈钢和食品级不锈钢并非对等的概念。
        有些非304不锈钢铬、镍含量不足,耐腐蚀性较差,但符合国家标准,也属于食品级不锈钢。而有些304不锈钢有害元素含量过高,不属于食品级不锈钢。消费者一定要注意甄别,避免购买非食品级不锈钢刀头或非304不锈钢刀头。
    ●刀片数
        常见的破壁机刀头刀片数有六片、八片,甚至更多。从网友体验的反馈上来看,六片刀片在普通使用时并不会比八片刀片的效果有明显差距,反而八刀片增加的两个向上的短刀可能会把棉花糖之类弹性过好的食材向上推开无法打碎。
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        六片刀片结构稍微简单些,更好清洗。而八片刀片在干料磨粉时更有优势。消费者可以自行选择。

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